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Velouté de potimarron

C’est de saison.
Et c’est tellement bon !

On est enfin en automne et on peut à nouveau manger du potimarron !
Et en velouté, c’est ce que je préfère.

 

La recette de chez nous :


 Ce qu’il faut

potimarron
carottes
1 gros oignon
1 ou 2 cubes de bouillon de légumes
beurre ou huile


Ce qu’il faut faire 

L’étape la plus sport : peler (quoiqu’il parait qu’on peut laisser la peau, mais nous on l’enlève) et épépiner les potimarrons coupés en morceaux.
Peler et couper le même volume de carottes.
Faire revenir dans du beurre ou de l’huile (selon les goûts) un gros oignon.
Y ajouter le potimarron et les carottes.
Couvrir d’eau.
Ajouter 1 ou 2 cubes de bouillon de légumes (en fonction du volume d’eau ajouté).
Laisser bouillir pendant environ 45 minutes.
Mixer.


À TABLE !!

[Et ce qui me rassure, c’est qu’on a encore de quoi faire…]

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9 Commentaires

  • Répondre LadyMilonguera 23 octobre 2014 at 20 h 24 min

    Il m’a l’air bien sympa ce velouté…

    • Répondre MademoiselleM 23 octobre 2014 at 22 h 58 min

      Il faut le tester et revenir m’en donner des nouvelles…. !!

  • Répondre ptitecuisinedepauline 23 octobre 2014 at 22 h 10 min

    Il est très beau ce velouté!

    • Répondre MademoiselleM 23 octobre 2014 at 22 h 55 min

      Surtout très bon ! 🙂

  • Répondre Alice 24 octobre 2014 at 7 h 46 min

    J’adoooore les petits bols !!!!… 😉

    • Répondre MademoiselleM 24 octobre 2014 at 8 h 44 min

      Alice !!! C’est de la soupe dont il s’agit pas des bols 😀
      Bises

  • Répondre Émilie 24 octobre 2014 at 8 h 35 min

    Huuuummm….miam !
    Pour en faire un repas complet tu peux y ajouter des lentilles corail.
    Trop bon!

    • Répondre MademoiselleM 24 octobre 2014 at 8 h 45 min

      A tester donc avec les lentilles !

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